Geschichten, Genuss und ganz viel Jeföhl rund um die Kölner Gastroszene.
Eine Frage, die ich mir in Gesprächen mit Gastronomen und Gründer:innen immer wieder stelle, ist: Hat euch das eigentlich Mut gekostet? Die Frage stelle ich auch Marius Sprenger, Gastgeber und Koch im „Der Hof“ in Schildgen. Marius hat seit seiner Ausbildung in der Sternegastronomie in Weiterlesen…
Es hat seine Gründe, warum die fulminante Eröffnungsveranstaltung, das „Meet & Taste“ der Fine Food Days, auch in seiner sechsten Auflage schon frühzeitig ausverkauft war. 600 Flaschen Wein verschiedener Winzer und 22 Probierportionen warteten an insgesamt 33 Ständen im Innenhof der Kartäuserkirche In der Kölner Weiterlesen…
Köln kann nicht nur Karneval, Kölsch und Kranhäuser – Köln kann auch Weltrekord. Und wir waren mittendrin, als es hieß: Hoch hinaus mit Mydays und Sternekoch Tristan Brandt beim „Dinner in the Sky“. 55,35 Meter über dem Boden, über den Dächern der Domstadt, auf einer Weiterlesen…
Fotos: Christian Köster Bei den Fine Food Days dreht sich alles um die Sterne- und Spitzenküche Kölns. Beim Culinary Circle von Julia Komp am vergangenen Sonntag im Sternerestaurant Sahila ging es aber nicht nur um den Status Quo, sondern auch um den Blick nach vorne. Weiterlesen…
Fotos: Christian Köster Fotografie Mit ihrer traditionellen Küchenparty sind vergangenes Wochenende (25. August 2024) die Kölner Fine Food Days gestartet und verwandeln Köln nunmehr zum fünften Mal in eine kulinarische Festival-Meile. Das Motto: Tolle Menschen. Verrückte Orte. Geniales Essen. Wie das geht, stellte die Auftaktveranstaltung Weiterlesen…
Wer nur mit offenen Augen durch die Stadt läuft, wird von Köln so manches Mal noch kulinarisch überrascht: Dann entdeckt man Schnittlauch entlang der Poller Wiesen, Oregano im Blücherpark oder wilden Rucola zwischen dem Asphalt. Kräuter sammeln in Köln – wie gut das geht, zeigt Weiterlesen…
Ich muss gestehen, dass ich mit der türkischen Küche bisher wenig Berührungspunkte hatte – wenn man einmal von dem ein oder anderen Dönerimbiss absieht. Das änderte sich Anfang des Jahres, als ich beschloss, durch die Stadt zu ziehen und die hiesige türkische Küche einmal etwas Weiterlesen…
Wenn es um traditionelle deutsche Küche geht, denken viele vermutlich an Würstchen, Sauerkraut und Bier. Das typische Touri-Food eben. Dabei kann und is(s)t deutsche Küche so viel mehr. Ich habe mich daher sehr gefreut, als die Anfrage des Germany Travel Blogs kam, meine persönlichen Empfehlungen Weiterlesen…
Wie vereinbar sind Nachhaltigkeit und Sterne-Gastronomie? Auf dem internationalen Literaturfest lit.COLOGNE kann man der Frage gemeinsam mit Experten nachgehen bei der Veranstaltung „Den Teller lesen“ am 5. März 2023 um 17:00 Uhr im COMEDIA Theater. Marco Müller aus dem Restaurant „Rutz“ in Berlin ist der Weiterlesen…
Eric Werner im AUGUSTIN. Photocredit: Sonja Ahmed Als ich dem Restaurant AUGUSTIN zu seiner Eröffnung Anfang November einen Besuch abstatte, bin ich etwas überrascht. Zum einen betrete ich kulinarisches Neuland, denn die nördliche Ecke des Kunibertsviertel ist mir bisher nicht sonderlich für gehobene Küche bekannt. Weiterlesen…
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