Geschichten, Genuss und ganz viel Jeföhl rund um die Kölner Gastroszene.
Endlich ist es wieder soweit: Vom 24. August bis 7. September verwandeln die Fine Food Days Cologne unsere Stadt in eine wahre Entdeckerlandschaft für Genießer. Bereits zum sechsten Mal laden Spitzenköch:innen ihre Gäste an besondere Locations und zu über 35 Events ein: von kulinarischen Rikscha-Touren Weiterlesen…
„Tolle Menschen – verrückte Orte – geniales Essen“, so lautet das Motto der Fine Food Days. Und das wurde einmal mehr eingelöst – allerdings weit vor dem eigentlichen Start des Fine Dine Festivals. In einem Mai-Special kamen über 300 Genussmenschen in der MOTORWORLD am Butzweilerhof Weiterlesen…
Wenn es um Wein geht, ist Claudia Stern ist ein wahres Multitalent. Die Genussbotschafterin der Stadt Köln und des Landes NRW ist mehrfach ausgezeichnete Sommelière, stellt Weinkarten für gehobene Restaurants zusammen, ist Autorin beim Wein-Fachmagazin VINUM, Weinberaterin, Eventmanagerin und Inhaberin einer Wein- und Kochschule, dem Weiterlesen…
Foto: Melanie Bauer Sie wurde 2016 zu Deutschlands jüngster Sterneköchin gekürt, 2020 zur Köchin des Jahres und erhielt 2023 erneut den begehrten Michelin-Stern: Julia Komp blickt nicht nur auf einen beeindruckenden bisherigen Lebensweg, sie beweist immer wieder aufs neue ihr Handwerk, ihre Visionsstärke und ihre Weiterlesen…
Fotos: Christian Köster Im Sommer dürfen sie auf der Sonnenterrasse nicht fehlen: Spritzige Aperitifs. In den letzten Jahren erfreuten sich Klassiker wie Aperol Spritz, Hugo oder Lillet Wild Berry großer Beliebtheit. Wer allerdings wie ich keinen ausgeprägten „Sweet Tooth“ besitzt, dem empfehle ich Noilly Prat Weiterlesen…
Fotos: Christian Köster Der Frühling erwacht – und so auch unsere Vorfreude auf erste, laue Abende in guter Gesellschaft, am besten mit einem sommerlich-frischen Aperitif in der Hand und leckerem Essen auf der Gabel. Der Kölner 2-Sterne-Koch Daniel Gottschlich aus dem Restaurant Ox & Klee Weiterlesen…
Himmel und Ääd à la Volker Beuchert, Tellerkreation #2, Foto: Christian Köster Volkers „Himmel und Ääd“ ist herrlich klassisch kölsch und doch anders als alle anderen, nicht zuletzt durch – na klar! – den Ahornsirup, durch den Volker den Kontrast zwischen der Ääd, dem „erdigen“ Weiterlesen…
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